Receita de Vaca Atolada Mineira

Ingredientes da Receita de Vaca Atolada Mineira

1 kg de costela de vaca 2 cebolas picadas 4 dentes de alho amassados 5 tomates descascados, picados sem sementes 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (chá) de salsinha picada 3 cebolinhas verdes picadas 1 cubinho de caldo de carne 2 colheres (sopa) de óleo 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços

Como Fazer Vaca Atolada Mineira

Modo de Preparo: Misture as costelas com a cebola e o alho. Leve ao fogo com o óleo e frite até que dourem. Junte os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne. Acrescente água suficiente para cobrir. Cozinhe. Quando a carne estiver macia, adicione a mandioca e água suficiente para cozinhá-la.