Lasanha Vegetariana ao Creme de Queijos

Ingredientes da Receita de Lasanha Vegetariana ao Creme de Queijos

500g de massa para lasanha cozida al dente 150g de queijo mussarela Para gratinar: 2 xícaras (chá) de queijo tipo parmesão ralado Molho de queijo: 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal ½ xícara (chá) de cebola ralada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 50g de queijo gorgonzola esfarelado 50g de queijo parmesão 50g de provolone 1 litro de leite frio 250g de creme de leite fresco ou UHT (caixinha) Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto Recheio: 50g de manteiga sem sal 1/2 xícara (chá) de cebola picada em cubinhos 250g de cenoura cortada em cubinhos e escaldada 200g de vagem macarrão fatiada e aferventada ou brócolis 1 lata de milho verde ½ xícara (chá) de salsinha picada Sal e pimenta do reino a gosto

Como Fazer Lasanha Vegetariana ao Creme de Queijos

Modo de Preparo: Molho de queijo: Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola e doure a farinha. Agregue os queijos, o leite e o creme de leite aos poucos. Misture vagarosamente até cozinhar bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Recheio: Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente os ingredientes restantes, tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve. Montagem: Alterne as camadas na sequencia: molho de queijo, massa, recheio, molho de queijo, massa, mussarela, massa, recheio, creme de queijo, massa. Termine com creme de queijo e polvilhe o parmesão para gratinar. Leve ao forno para assar e gratinar por aproximadamente 20 minutos.