Ambrosia

Ingredientes da Receita de Ambrosia

1 litro de leite 8 colheres de sopa de açúcar Canela em pau 4 gemas

Como Fazer Ambrosia

Modo de Preparo: Leve ao fogo brando, numa panela larga, o leite, o açúcar e a canela, até chegar ao ponto de fio. Bata as gemas até ficarem bem consistentes. Junte ao leite e aqueça-o novamente. Espere cerca de 5 minutos, sem mexer. Com uma colher vá soltando a gema das laterais da panela. Em seguida, vire a massa de lado, com uma escumadeira. Faça um furo bem no centro da massa. Conforme o leite vai subindo, mexa tudo com muita delicadeza até adquirir a consistência de doce de leite mole. Mexendo sempre muito lentamente, deixe cozinhar mais 15 minutos.