Maçã do amor

Ingredientes

• 4 unidades de maçã vermelha

• 1/2 xícara (chá) de água

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de glucose de milho

• 1/2 xícara (chá) de corante comestível (anilina) vermelho

Modo de preparo

Lave e seque bem as maçãs.

Espete um palito de picolé em cada uma das frutas, no lado do cabinho, e reserve.

Em uma panela, misture o restante dos ingredientes.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) até levantar fervura.

Deixe ferver, sem mexer, durante cerca de 5 minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio grosso.

Quando ela estiver pronta, retire-a do fogo.

Segure cada maçã pelo palito, mergulhe-a rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra toda a maçã.

Retire-a e deixe escorrer o excesso.

Em seguida, coloque-a em uma assadeira rapidamente.

Deixe esfriar e endurecer a casca antes de servir.